中国茶文化源远流长。茶源于中国，传于世界，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。茶体现了人们对美好生活的向往与对健康的追求。而茶饮行业用更贴近年轻消费群体的方式将茶文化继承和发扬，如今我们的生活已经离不开茶。

今天，餐饮boss秀邀请到了“轻茶里”的创始人李楚河，作为国家四级评茶员，他深谙中国茶文化，跟随他的讲述，我们近一步走进了他背后的黑马品牌，也更近一步感受到了他立志打造江西茶饮代表品牌，带领“轻茶里”走向全国，使之成为全国知名品牌的责任与使命。

“轻茶里”品牌起源于2016年，是江西轻茶里餐饮管理服务有限公司旗下品牌，目前全国连锁门店已有400多家，主要分布于江西、福建延伸至广东、四川等省。茶饮作为当下热门的赛道，品牌个个实力非凡，“轻茶里”能成为赛道中的一匹黑马，靠的就是所秉持“轻”的健康理念，将减负轻松自由的轻元力能量淬炼在每一杯饮品中。正如李楚河所言“轻负担而不轻量，轻盈轻松有力量”。

而从“茶理”到“轻茶里”背后又有怎么的故事呢？

在谈及为何斥资600万更换品牌名称时，李楚河称之为艰难而不得不做的一个决定。原来的品牌名在品牌建设和传播中存在着一定的局限性，不利于品牌的长期发展。同时商标的近似性也消耗了过多的时间和精力，综合考虑之下，做出了这个决定。新的品牌名，新的起点，对于团队也是新的机遇与成长。从“茶理”到“轻茶里”，既是传承，也是升级，是坚持做好每一杯饮品的初心和坚守。“轻”是升级，更是健康的理念，从新开始，从“轻”出发，所秉持＂轻＂的健康理念，减轻压力，轻盈活力。

“每个省都有几支代表品牌，唯独江西没有，你要加油！”这句话是2018年饮品大赛中中国饮品快报的负责人对李楚河说过的话，这句话也一直激励其至今，让“轻茶里”走得更稳更远。

在谈及“轻茶里”未来规划时，李楚河谈及两点：其一是要主动拥抱数字化。在数字营销方向，短视频短剧情是拉近顾客心智距离的一个很好的工具，是建立品牌人设和性格的新方法。在数字化管理方向，通过线上课程、网络直播等方式对全国门店进行培训及赋能，积极使用并不断更新数字化管理工具，清晰客户的喜好与需求，提供更加精准的服务。其二就是做好基本功，不断提升服务。全国餐饮行业深受疫情影响，在此艰难暗淡时刻，更要保证产品的品质，标准化的输出，这才是突围的最佳方式。

作为创业的过来人，李楚河一直将专注与坚持贯穿于整个品牌的建立与发展过程。这也是他所想给所有拥有创业梦想者所分享的，“今天很残酷，明天更残酷，后天很美好。”

我们期待“轻茶里”成为江西茶饮代表品牌，更期待“轻茶里”成为全国知名品牌。李楚河对此充满信心，我们也对李楚河充满信心。