最近，李宁申请注册了商标“宁咖啡 NING COFFEE”的消息，在营销圈引发了不少关注，网友纷纷猜猜这也是李宁要正式入局咖啡市场，也是李宁想要进一步扩大自己的商业版图。

对此，李宁也正式做出了回应，并表示「公司希望通过优化店内服务，在店内提供咖啡服务，提升顾客在购物时的舒适度和体验感。」

图源：大河财立方微博

在兵法先生看来，其实是李宁想要依托品牌门店的密集性与强大的品牌号召力，一方面让用户能够有逛服装店与喝咖啡的休闲体验，另一方面有效地利用品牌与生俱来的吸引力，在悄无声息中“压榨”顾客的剩余价值。同时，还是李宁优化零售消费终端的全新尝试，有效地利用了品牌的优势，也是品牌触达年轻受众群体的有效方式，满足了年轻人追求的一站式购物需求。

其实除了李宁，近年还有不少的品牌瞄准了咖啡领域，通过布局咖啡市场进行跨界打劫，且品牌均找到了具有新意的产品卖点。同时，李宁这次跨界步入咖啡市场，也让「一切皆有可能」的广告语变得更恰如其分，让更多消费者对品牌产生了新的理解。

如同仁堂推出的中式炖咖啡，其独特的中药膳食实现了品牌文化的延伸，中西方文化的高度融合，极具创意的产品给品牌带来了极高的关注度。

中国邮政通过跨界开咖啡店的方式，去孵化品牌IP，以邮局咖啡为触点，给中国邮政树立起了更新颖更时尚的形象，让人耳目一新。

中石化早在2019年就通过“外送+到店消费”的新零售创新模式，推出了全新的品牌 “易捷咖啡”，剑指年轻消费者与易困人群。

可以说，近年涉足咖啡的品牌比比皆是，不难发现，这些品牌纷纷布局咖啡市场，实际上就是更倾向于消费者与企业的利益，其意欲明显：

咖啡市场足够的广阔

无利不往，品牌向更广阔的市场前景而生。咖啡市场前景广阔，品牌纷纷跨界打劫也是看中了咖啡市场的前景明朗，市场规模与潜力巨大。

据@艾媒咨询对外公布的数据显示 ，早在2020年中国的咖啡市场规模约为3000亿，而随着人们生活习惯的变化，越来越多的人对咖啡有了进一步的了解与认识，中国咖啡市场将迎来新的增速，预计到2025年中国的咖啡市场规模约为10000亿元。

图源：艾媒咨询

咖啡的市场规模大、用户认可度高、增速加快，加上其市场门槛较低，也让咖啡这一单品在资本圈极其受欢迎。

据《壹览商业》统计的数据显示，2021年咖啡领域融资项目与2020年相比，融资金额加倍，约为26亿元。

 图源：壹览商业

无论是从咖啡的市场规模还是从咖啡领域的融资情况，都证明了咖啡备受关注，这也就不难解为什么品牌会纷纷涉足咖啡领域。

利用咖啡单品笼络年轻受众

随着我国经济的持续发展，人均可支配收入的持续增加，以及年轻消费群体的崛起，咖啡市场迎来了年轻的消费者。对于现在的年轻人来说，喝咖啡是小资生活的代表，是排解压力的时尚单品，也是悦己的重要方式。

据@艾媒咨询对中国咖啡行业用户画像的数据显示，在2021年中国咖啡消费者中22-40岁的用户占了77%，而中等收入人群占了41.1%。

越来越多的年轻消费者愿意为咖啡买单，也让品牌看见了其中的红利，而跨界打劫一方面能够以咖啡为契机吸引消费者，并帮助品牌实现年轻化；另一方面是利用咖啡给品牌注入新的元素，实现品牌的焕新，这也可能是品牌跨界卖咖啡的重要原因。

想要营造更舒适的购物体验

同时，对于那些求新求奇的年轻人来说，传统的门店消费的魅力锐减，甚至无法刺激他们的好奇心/购买欲望，品牌想要笼络现在的新兴消费人群，就需要寻找到更多能够吸引用户的创意，一方面稳固品牌的消费人群，另一方面是帮助品牌实现拓客。

而像李宁一样布局咖啡市场的品牌，则是想要通过卖咖啡的方式，给用户打造更为舒适休闲的购物体验，让人在休闲娱乐之余，增加对品牌的喜爱程度而实现刺激消费的目的。

这种极具新意的体验，既是休闲娱乐的方式，也是有别于竞品的购物体验，在为品牌树立起独特的体验感之余 ，给品牌打造更多的可传播性内容，而实现更为广泛的传播。

为品牌谋求更广的利润空间

除了市场前景广阔、能够帮助品牌笼络新兴消费者与打造更舒适的购物体验外，品牌跨界打劫也是想要为自己谋求高利润。

之所以说用户是品牌存活的资本，是因为用户能够给品牌带来流量和高利润，保证品牌生产、研发、企业运转与营销等。在用户对价格敏感，生产、研发与营运成本逐渐增加的情况下，品牌的利润空间也被压缩，而品牌想要谋求更广阔的利润空间，就需要寻找新的增长点。

品牌布局咖啡市场，其实也是看中了咖啡市场的用户偏年轻，且对咖啡的认可度高，才有了品牌纷纷跨界打劫的局面，这样一来，一方面能够引领消费者去拥抱多元化的消费方式，另一方面还可以帮助品牌延伸自己的事业版图，帮助品牌找到更新利润空间，可以说是一举多得。

写在最后

卖咖啡除了利润可观外，其实更是一门受年轻人欢迎的生意。

无论是李宁的“宁咖啡 NING COFFEE”，还是同仁堂的中式咖啡、中国邮政的邮局咖啡，可以说这些品牌跨界的消息一出现便备受关注，是因为他们的跨界给用户带来了新鲜感，而赢得了年轻人与自媒体的关注，给品牌带来了流量，并实现了流量反哺。

值得注意的是，新鲜感是品牌跨界打劫首战告捷的重要因素，随着时间的推移，或有越来越多的跨界打劫者，品牌能否在脱掉新鲜感的外衣后实现可续的发展，还是值得期待的。